Guida AIS Vitae2021

Guida AIS Vitae 2021

GIASIRA è stata inserita nella Guida digitale Vitae 2021 di AIS (Associazione italiana sommelier).

Due dei nostri vini hanno ottenuto 3 viti:

  • AURANTIUM 2016 – IGT Terre Siciliane, Passito di Moscato
  • KERATION 2019 – IGT Terre Siciliane, Catarratto 100%

Note di degustazione

Keration 2019

Luminoso, giallo paglierino con venature dorate. Al naso si apre con un vassoio di frutta gialla, pesca tabacchiera, mela golden, melone cantalupo, per poi virare su sentori di erbette aromatiche, salvia e ancora bergamotto, camomilla e pepe bianco. Il sorso, intenso e avvolgente, poggia su una solida traccia fresca e salina, con richiami di frutta e fiori apprezzabili nella prolungata chiusura. 

Abbinamento: insalata di polpo con olio e prezzemolo.

Aurantium 2016

Brillante veste giallo oro con bagliori ambra. Intriganti ed intensi profumi si svelano uno dopo l’altro: agrumi canditi, albicocca disidratata, pasticceria, datteri, fichi secchi. Seguono miele di castagno e noccioline tostate, uva passa, zenzero e ancora macchia mediterranea e soffi iodati. Al palato la delicata dolcezza è ottimamente bilanciata dalla dotazione fresco-sapida; ritornano nel lungo finale le note agrumate e di frutti canditi.

Abbinamento: Panforte.

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